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林枫背着手走出房间，往酒坊里面走去。
刘大叔立刻回道：“启禀大人，我们陇西的制曲用的全都是小麦。”
林枫的嘴角微微上扬，道：“所谓‘曲是酒之骨’，制曲工艺乃是酿酒的核心，不过不止小麦能制曲，这大麦、豌豆等植物混合在一起，也能制曲！”
“啥？！”
刘大叔跟二牛面面相觑。
二牛壮着胆子，向林枫问道：“大人，那么多东西混杂在一起，‘曲’不坏了？”
林枫摆了摆手，指了指酒坊里面其中一个屋子。
“不，这制曲用的谷物越多，里面的‘曲魂’便越发丰富，酒的味道便越多元。”
林枫说的“曲魂”，实则是“曲菌”。
不过这个时代其他人没办法理解“菌”的概念，林枫索性就用魂来代替。
“这段时间本官亲自把关，已经培养出了‘红曲’，以后这‘红曲’就是咱们黄龙酒坊的核心竞争力！”
红曲？
众人越发好奇，想要看一看红曲的模样，林枫却说道：“等酒水出来了你们自然就能看到效果，不急于一时，继续走。”
红曲便是红曲霉，耐酸、耐高温，更耐酒精，有了这红曲霉后，酒水便有了红**素与独特风味。
对这个年代的酒精来说，是降维打击。
林枫带着众人继续参观，除了过滤、沉淀，培养红曲霉外，林枫给工坊制定了标准化的酿造工艺流程。
除了继承当今流行的“九酝春酒法”外，林枫还要在酿酒的时候提供酸浆。
所谓“九酝春酒法”，说起来高大上，实则就是分批投入原料的过程。
分批投放可控制发酵过程的温度、糖度，避免酸败。
至于酸浆，便是发酵酸的黄浆水，这在大乾也是没有的一项工艺。
且在发酵即将结束的时候，还要往酒醪里面投入少量的石灰，中和酒水里面过多的酸，调整酒水口感，令其更加醇和。
有了上面几种革新，林枫的酒水别说在辽东，便是在京城也要畅销！
林枫提出的种种革新，刘大叔跟二牛一时半刻理解不了，但没关系，流程林枫已经制定好，他们只要按部就班的执行就好。
日子就这样缓缓流逝，辽东自北蛮退却后，终于能再度恢复平静。
转眼间，除夕将至。
宁远关外，一支车队正缓缓驶向宁远关。
林枫骑着骏马以手遮眉，道：“侯五，去看看酒水可还好，莫要碰地碎掉了。”
侯五闻言扯着脖子，喊道：“林哥，你就放心吧！都好好的没碎！”
蒯祥沉声说道：“林大哥，今日指挥使大人设宴，宴请校尉、千夫长们，咱们带的这些酒水恐怕不够啊！”
自黄龙酒坊开启以来，已经过去了快二十多天。
紧赶慢赶总算酿造出一批酒水来，里面成品率只有六成。
林枫选了又选，终于将这批红曲酒选好，一并运往宁远关。
“酒水不够没关系，重要的是让指挥使大人尝尝，再给咱们赐个名。”
林枫的嘴角微微上扬，算盘打得噼啪响。
蒯祥微微一怔，不禁问道：“大人，您为何不自己起名字？毕竟这酒水可是出自您的手啊！”
林枫笑了：“要不是秦王殿下归京了，这酒水我还想送到秦王殿下手中，请他取名呢！”
“小祥，这名人吃的用的喝的会受到追捧，咱就说当今皇后喜欢吃荔枝吧！”
“从岭南千里迢迢送荔枝到燕京，又是运河、又是陆路快马加鞭，惹得京城的贵妇们都争相买荔枝。”
林枫讲述着宋雨薇曾经跟他说过的京城轶事。
“荔枝真那么好吃吗？京城的贵妇女眷们真那么喜欢吗？不尽然，还不是为了效仿皇后娘娘，跟个风潮？”
“这就叫名人效应！”
“有了指挥使大人赐名，至少在宁远县乃至于辽东，咱们的酒水便打开了销路，打出了名气！”
林枫这番话，将蒯祥说得一愣一愣的。
蒯祥喃喃道：“林大哥说得对，大哥，你若是不当兵去当商人，肯定能成为南宫家主那样的富商！”
林枫仰面而笑，大手一挥：“好了，加快速度！”
队伍顺利进了宁远关，直奔指挥使府。
指挥使内今日热闹非凡，四位校尉，十个千夫长，尽皆齐聚府邸。
林枫领着蒯祥、侯五刚到指挥使府门口，就听一个爽朗的声音响起：“哎呦！林大人！”
林枫举目望去，一个二十七八岁的青年迎出来，笑容灿烂。
“来得早不如来得巧，我一来就看到你林大人了，这莫非是缘分？”
青年面容瘦削，一对眼珠明亮极了，像小牛犊子。
他名方木，是宁远卫千夫长之一。
对他……林枫没有太多的印象，只知道方木人缘不错，在军中很能吃得开。
林枫闻言微微一笑，与方木见礼：“方大人客气了，既然一起到了，咱们一块进去。”
方木脸上的笑容更深了：“好！能与林兄一起进去，是我方木的荣幸！林兄，你现在可是咱们宁远卫的红人……”
蒯祥跟侯五走在后面，听方木吹捧林枫听得直皱眉。
侯五压低声音，跟蒯祥议论道：“这方大人吹捧大人吹的也太肉麻了，不知道的还以为大人是他爹呢！”
蒯祥忍着笑意，小声嘀咕：“我可听说了，这位方大人极善于钻营，眼看着咱们大人要高升校尉，来攀关系呢！”
侯五撇了撇嘴，道：“他倒是会挑时候，不过说起来大人啥时候能得封赏？除夕之后？”
蒯祥两手一摊：“你问我我问谁去？反正大人立下了大功，当校尉肯定是板上钉钉的事情！”
指挥使府，宴客厅。
林枫与方木抵达宴客厅的时候，其他八位千夫长已经到了。
再加上八位千夫长带来的心腹，宴客厅里面林林总总坐了二十多人。
不过有一桌还空着，除了李成梁的主位之外，还摆了五把椅子。
林枫二人进入宴客厅的瞬间，宴客厅内的声音忽然安静。
陆星起身，微笑着与林枫打招呼：“林大人，幸会！”
陆星与林枫的关系还算不错，演武后二人也有过几次碰面。
而且他向来佩服有本事的人，对林枫很是欣赏。
“陆大人，幸会！”
林枫二人在陆星身边落座后，便有千夫长们与他搭话。
“林大人，你这大忙人终于回来了，哎，给兄弟们讲讲你大破北蛮鞑子的故事呗？”
林枫闻言微微一笑，说道：“战报中已经写了，我再讲述又有什么意思？算了。”
方木在一旁插话道：“林兄，战报里面缺少细节，现在宁远县里茶楼瓦舍里，将你大破北蛮鞑子的话本到处都是。”
“可他们讲得再好也没有你林兄讲得好，你讲讲，给兄弟们开开眼界！”
盛情难却，林枫便开始给众人讲述起来。
“好，那一战还要从北蛮鞑子夜袭我黄龙堡左右望楼开始说起……”