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黄龙堡，林枫书房。
二牛有些紧张、局促，低垂着脑袋不敢说话，其他的酿酒匠也是一言不发。
今日，林大人忽然将他们聚集到一处，声称要让他们酿酒。
本来刘大叔、二牛他们很高兴，能干回老本行用手艺吃饭，是件好事。
可没想到到了书房里面，林大人直接提要求：酿造出不逊色于京城名酒“桃花醉”的美酒。
他们立刻傻眼了，这他们哪儿行啊？
刘大叔犹豫了片刻，还是拱手道：“林大人，不是我们不愿意为您做事。”
“您救过我们的命，我们愿意给您当牛做马，可……可我们没那本事呀。”
“酿造些浊酒我们还行，但人家京城的‘桃花酿’用料讲究，工艺高超，咱比不了。”
林枫背着手，看着刘大叔问道：“哦？你说说京城的‘桃花酿’用料怎么讲究了？”
刘大叔想了想，说道：“人家用的谷物都是精选谷物，用的酒曲更是精选，至于技艺……小人却是无从知晓啊！”
然而林枫却摇了摇头，道：“京城的酒水我品尝过，也是发酵的酒水，不过酿造工艺做了改进罢了，人家酿造得出来，我们自然也酿造得出来。”
“今天寻你们来，乃是给你们时间准备，我黄龙酒坊已经开始建造，一旦黄龙酒坊建造完毕，你们便开始酿造！”
见刘大叔还要说话，林枫又补充了一句：“刘大叔，你无须担心，我自会提供酿酒的秘方，到时候你们按照秘方来做就好。”
刘大叔闻言只好苦笑，他酿造了大半辈子的酒水，难道还能不如林枫？
所以，他打心眼里认为林枫的想法是天方夜谭。
可林枫发了话，刘大叔等人只好遵从。
从林枫的书房出来，众人的心情都很压抑。
二牛小声嘀咕道：“刘叔，万一酿造不出来，大人会不会赶我们走啊？我不想离开黄龙堡。”
刘大叔叹了口气，说道：“走一步看一步吧，咱们等着大人的秘方。”
旁边有人小心翼翼地说道：“刘叔，万一林大人的办法真有效呢？”
刘大叔白了青年一眼：“林大人是好人，是咱恩人，可林大人又不是神仙，那领兵打仗杀鞑子，跟酿酒是一回事儿嘛？”
酿酒匠们普遍都不相信林枫能做到，但林枫打造酒坊的事情，还是按部就班地推行了下去。
首先，酒厂的选址放在哪里是个问题。
初时蒯祥、侯五都建议，将酒坊设在黄龙谷内。
黄龙谷地方宽敞，距离宁远县城比黄龙谷要近一些。
且黄龙谷不处于前线，酒厂的安全能得到保障。
但林枫经过深思熟虑，最终敲定：酒厂的选址，就定在黄龙堡内的西南角！
林枫主要有两点考虑，其一，黄龙堡未来注定要继续扩建，林枫不满足于将黄龙堡打造成乌堡。
他要让黄龙堡未来成为一座坚城，一座能够抵御北蛮的坚固城池！
要形成城池，各种设施必须齐全，而一个大型酒坊能提供的岗位与价值，太重要了！
其次，黄龙堡是林枫的大本营，这里面的人皆为林枫的心腹。
黄龙谷百姓虽然感念林枫的恩情，但人多眼杂。
未来酒坊生意遍布天下，难保不会有人打酿造方法的主意。
而这酿酒的配方价值万金。
为了酒坊的安全与配方的保密，林枫也不会选择黄龙谷。
不过，林枫准备雇佣一些黄龙谷的百姓来做工，做一些简单的备料工作，缓解黄龙谷百姓的经济压力。
时间悄然流逝，转眼间一个月便过去了。
正统八年，一月。
当林枫打造酒坊，黄龙堡休养生息的时候，辽东并不平静。
仙桃县、宁远县皆被北蛮入侵，为驱逐北蛮，辽东各卫出人出力。
黄龙堡因为剿灭大量北蛮军，损失不小，故李成梁并未动黄龙堡的兵卒，而是给了林枫时间休整。
活下来的老兵都是宝贝，有他们带着操练学本事，新兵会迅速成长起来。
仅正统八年一月，宁远县、仙桃县，便发生了六次大规模的激战。
辽东军与北蛮军恶斗不止，双方死伤直线上升。
正统八年一月底，在宁远县武寨一带，北蛮与辽东军进行了最后一次激战。
双方各自汇聚了四千人，鏖战三个昼夜，最后以北蛮撤退而结束。
辽东军赢了，却是惨胜，北蛮输了却捞取了不少好处，将所过之处劫掠一空。
至此，横跨正统七年、八年的辽东之战，终于结束。
二月一日，天气晴朗。
林枫吹了吹手中的线香，点燃引线。
“嗤——”
鞭炮的引线迅速燃烧，就听“噼里啪啦”的一阵阵爆响。
侯五、蒯祥二人站在酒坊大门处两边，一齐将红绸拉下来。
红绸落下，露出硕大阔气的烫金牌匾——黄龙酒坊！
“恭喜大人，贺喜大人，酒坊今日竣工！”
黄龙堡众人齐齐向林枫道喜，林枫拱手笑容满面。
“好了，这仪式走完了，咱们进去看看，老刘、二牛，你们两个尤其要看好了。”
林枫说完，当头往里面走去，一边走还一边说道：“这边疆的酒水，为何会浑浊啊？在于酿造结束之后没有彻底过滤、沉淀。”
侯五跟在林枫身后，听到林枫说的这两个名词，当即问道：“大人，何为过滤？沉淀？”
侯五在激战北蛮鞑子的时候受了不轻的伤势，休养了一个月才康复。
刚一康复，侯五便闲不住了，听说今日酒坊竣工，说啥都要来凑热闹。
“这发酵的酒水为何酒水浑浊，因为里面有米渣、酒糟，还有……还有微生物的残留物。”
林枫尽量用他们能听懂的方式来讲解。
“你们不用问啥是微生物，只要知道杂质多，这酒就不够‘烈’，就容易酸败变质，能存放的时间很短。”
林枫这么说，众人就听明白了。
赵四说道：“大人说得对，以前我在宁远关的时候去买酒，那酒贩子卖的酒时不时就发酸，难喝得很啊！”
“没错！”
林枫推开酒坊内部一个房间的门，说道：“所以我们要改进工艺，将里面的米渣、酒糟，通过过滤、沉淀弄出来。”
“诸位看，这就是本官亲自设计，由蒯祥亲自打造出来的装置，足以满足过滤、沉淀的要求。”
众人看得啧啧称奇，便是刘大叔与二牛，也没见过这种奇形怪状的装置。
“除了过滤、沉淀之外，在这技术上本官亦做出了革新，第一点，便是制曲技术，老刘，你们制曲用的原材料都是什么？”