黑三带来的消息，如同一盆冷水，浇在了饭店刚刚燃起的火热气氛上。
“戴红袖章的？”
何雨柱眉头微皱，心中瞬间警觉起来。
他知道，在这个特殊的时期，这群“红卫兵”的出现，绝不是什么好兆头。
他立刻让马华和刘岚收好协议和钱，从后门先行离开并嘱咐他们这几天暂时不要来店里。
随后，他走到门口，不动声色地朝街上望去。
只见不远处的街角，果然有几个年轻人正聚在一起，对着沿街的店铺指指点点。
他们的脸上，带着一种“纠察队”特有的审视与傲慢。
何雨柱的心沉了下去。
他知道，自己这家装修得如此“气派”的私营服务社，在他们眼中，恐怕就是最典型的“**尾巴”，是需要被割掉的对象。
果然，不出何雨柱所料。
接下来的几天，那群红卫兵开始挨家挨户地“检查”，以各种名义，对街上的商铺进行刁难。
有说牌匾不革命的有说商品太“奢靡”的搅得整条街鸡犬不宁。
而“雨柱餐饮服务社”，因为大门紧锁，一副破败倒闭的模样，反而成了最不起眼的存在，侥幸躲过了第一波冲击。
然而机会有时总在不经意间，从另一个意想不到的方向，悄然裂开一道缝隙。
这天，杨开泰厂长，一脸愁容地找到了正在小食堂里看报纸的何雨柱。
“柱子，你看今天的《人民日报》了吗？”
杨开泰将一份报纸拍在桌上，指着其中一篇文章说道。
那是一篇社论，标题是《解放思想大胆创新探索国营企业减负增效新模式》。
文章里，用极其隐晦的语言，提到了在某些“条件成熟”的单位可以进行“经营管理责任制”的试点。
说白了就是后世“承包制”的雏形。
“厂里最近的日子，不好过啊。”
杨开泰叹了口气，给自己倒了杯水，“生产任务一减再减，可厂里上万张嘴，每天都要吃饭。尤其是大食堂，简直成了一个无底洞。食材损耗严重饭菜质量差，工人们怨声载道，每个月还要厂里倒贴进去一大笔钱。”
何雨柱的心，猛地一跳！
他知道，自己的机会来了！
外部环境不允许他开私营饭店，但如果能将“国营食堂”变成自己的“试验田”，那性质就完全不同了！
这不仅不是“**尾巴”，反而是响应国家号召，为国企分忧解难的“改革先锋”！
“杨厂长，”
何雨柱放下报纸，脸上露出前所未有的郑重与自信，“我有想法。不但有而且我有一个大胆的方案，能彻底解决大食堂的问题！”
“说来听听！”
杨开泰立刻来了精神。
“我何雨柱愿意个人出面，承包咱们厂的第三食堂！”
何雨柱的声音，掷地有声，“我跟厂里签承包合同。食堂的人员采购经营，全部由我负责。我向您保证三点！”
他伸出三根手指。
“第二食堂自负盈亏。从承包之日起，厂里不用再往里贴一分钱。如果年底有盈利，我还可以按比例，向厂里上缴一部分利润！”
“第三也是最重要的一点。我保证，在不提高饭菜价格的前提下，让全厂职工的伙食水平，在一个月内，得到质的飞跃！保证让大家吃得饱吃得好吃得满意！”
杨开泰听完，彻底被何雨柱这石破天惊的方案给震住了！
不要厂里一分钱，还可能给厂里创造利润？
还能提升伙食水平？
这……
这简直是天上掉馅饼的好事啊！
“柱子，你……你没开玩笑吧？”
他不敢置信地问道，“这可是几千人的食堂，每天的流水都是个大数目，万一亏了……”
“亏了也是算我的，要赚了，那对您可以是一笔政绩啊。”
何雨柱道。
“政绩”两个字，精准地戳中了杨开泰内心最渴望的地方。
他看着何雨柱那双充满了自信与智慧的眼睛，心中的顾虑与犹豫，被一股巨大的冲动所取代。
他猛地一拍桌子：“干了！柱子，我信你！我豁出去了陪你赌这一把！”
在杨开泰的默许与强力支持下，一份在当时看来不可思议的《轧钢厂第三食堂承包经营责任制协议书》，以最快的速度，悄然签订。
何雨柱，正式成为了轧钢厂历史上，第一个“食堂承包人”。
他立刻走马上任。
第一件事，就是将马华和刘岚，这两个他最信任的左膀右臂，从大食堂调到了三食堂，分别任命为后厨总管和前厅经理。
接着他大刀阔斧地进行了改革。
人事上，他打破了大锅饭。
所有炊事员，全部实行“绩效激励制”。
每天卖出多少饭菜，收到多少好评，都直接与当天的奖金挂钩。
干得好，有肉吃；干得差，连汤都喝不上！
采购上，他将权力牢牢地抓在自己手里，亲自带着黑三（以临时工身份）去各大菜市场和郊区农社，用最低的价格，采购最新鲜的食材，彻底杜绝了以往采购环节中的“跑冒滴漏”。
菜谱上，更是发生了翻天覆地的变化。
他将小食堂里那些备受领导好评的“神级”菜品，进行了简化和改良，推出了适合大锅饭制作的“平民版”。
承包的第一天，当那浓郁的菜香，从三食堂的窗口飘出，飘遍整个厂区时，所有人都疯了！
工人们蜂拥而至，三食堂门口排起了史无前例的长队。
当他们用和以前一样的价格，打到那份色香味俱全分量十足的饭菜，送入口中的那一刻许多老师傅甚至激动得热泪盈眶。
“这……这**才叫人吃的饭啊！”
“何师傅牛逼！这手艺，绝了！”
“以后我天天来三食堂吃！谁还去那清水煮白菜的一食堂啊！”
三食堂的生意，火爆到了极点。