从卖盒饭到中华名厨 第1023章 对京城小吃市场分析

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对冯正明的状告最终不但不是不了了之。

反倒是让冯正明的作为被高层看到了。

然后接下来,高层是直接下了指示,允许冯正明收购京城景点附近的那些小店。

可以说,高层的态度已经很明确,他们不但不想阻止冯正明收购。

甚至他们在鼓励冯正明的收购。

很明显是希望通过冯正明的收购,重新整合京城的小吃店。

尤其是要整顿一下京城重要景点附近的那些老店。

别人不明白高层这样态度,冯正明可是很清楚。

他知道,要不了多久,会有一个震惊全国的消息传出。

那就是国内将会申奥成功。

申奥成功意味着什么?

意味着祖国真正将要走向富强了。

意味着中华民族要面向全球,要去展示自己的深厚的文化。

更意味着,京城要进行彻底的一番改造。

那么为了应对奥运会,京城也会进行一场翻天覆地的改变。

其中对景点的各种老店的改造,也将会是一场非常重要的事情。

原本高层也在思考,到底要怎么去改造那些景点附近的老店?

毕竟虽然这些年那些老店确实换了好几波的老板。

可实际上,那些老店的招牌还是没有被换。

而且那些老店依然还是京城里很重要的美食标识。

所以高层是希望,可以把老店真正重新做好。

真的成为京城美食的标志。

而不是现在这样,变成景点坑人的店。

就在高层商量着,应该要怎么去改变的时候。

冯正明的事情被捅了出来。

让大家一下子注意到,冯正明原本暗中在做的事情。

通过侯师傅和相关部门,了解到冯正明他真的是收购那些小店,目的是保留那些小店传承许久的老手艺。

这一下子可真是瞌睡送了枕头的感觉。

高层是一下子就决定,就让冯正明去收购和整合。

并且还暗中让人给冯正明递过去消息。

他接下来的收购整合受到任何阻拦,都可以找到相关部门。

绝对是会给他全程都开绿灯的。

如果是资金上有什么困难,也可以直接向银行申请贷款,甚至还可以转让一部分股份,让收购行为变成另一种公私合营的形式。

冯正明得到消息后,心里自然是非常高兴。

有了支持,他可以放开手脚去做。

接下来,他是大手笔,把最重要的几处京城景点附近的小店全部收购。

条件上自然不可能全都和白水羊头那家店一样。

基本上收购下来,他给白水羊头那家店算是最好的。

其他的小店,其实很多老手艺早就没有了。

甚至有些店,已经被变成了小卖部。

把这些小店全部收购后,冯正明接下来是进行了一番调整。

重新对所有的小店进行规划,哪些店经营什么样的特色小吃?

哪些店适合作为京城的小馆子做一些炒菜。

冯正明都是进行了一整套的规划。

他甚至还把这套规划通过侯师傅,上报了上去,好获得更多的支持。

而冯正明的做法,自然是受到极大的支持。

这次也没有人再阻止他了。

京城那些老字号酒楼的老板和大厨们,都不觉得冯正明对他们会有什么威胁。

毕竟冯正明收购的都是一些街头小店而已。

那些小吃,不是其他的老板们不愿意去收购。

而是他们觉得重新整合那些小吃,实在是太费功夫了。

何况在老板们眼里,小吃店本来也就不赚钱。

所以他们是根本就看不上这些小店。

这也是冯正明和他们不一样的地方。

毕竟冯正明可是从街头摆摊干起来了的,他是很清楚特色小店所能够带来的巨大价值。

因此,既然别人看不上,那他冯正明就统统都收下。

在搞定了那些景点各种小店之后。

冯正明接下来专门是带女儿去了一趟京郊的烹饪学校。

这个烹饪学校,可算是培养出不少京城的大师傅,更是可以算是国宴大厨的黄埔军校了。

冯正明的到来,也是获得学校的重视。

校领导专门组织的人,对冯正明进行欢迎。

结果让所有人没想到的是,冯正明穿着一身休闲装,竟然是跟在自己三岁女儿的身后,走进了学校里来。

这一幕让不少人都看得目瞪口呆。

一些学生甚至忍不住交头接耳。

“这怎么好像,我们是来迎接这个小女孩的呢?”

“冯大厨这么疼爱自己女儿啊,竟然把女儿都一起带来。”

“是不是冯状元人家压根没有把来学校当回事?人家就是带女儿过来随意逛逛?”

其实冯正明之所以带着女儿一起来,主要是妻子罗晴今天有重要的事情要忙。

罗晴今天和陶梦冉还有刘芳悠一起,要去正式注册一个小吃店的品牌。

这个品牌算是正鲁兴公司旗下的子品牌了。

也是冯正明接下来整合京城所有小吃店的品牌。

因为那边场景还是更加正式一些,所以也是不好把女儿一起带上。

关键是,三岁女儿已经懂了不少东西。

所以小丫头不想跟妈妈去,她就想要跟着爸爸来玩。

因为冯暖悠知道,跟着爸爸会更有趣。

果然,爸爸带着自己乘坐公共汽车,行驶过繁华的街道,来到了郊区的这样一个学校。

然后走进校门的时候,还有那么多大哥哥大姐姐列队欢迎自己。

这一趟肯定比跟着妈妈去办事更有趣啊。

冯正明让女儿自己走了一段,看到校领导已经迎出来了,他赶紧把女儿抱起来。

“不好意思,不好意思,你看我今天其实就是带女儿过来玩的,没想到还惊动你们这么大的阵势欢迎我。”

分别和校领导都握了手,并且都认识了之后。

冯正明向欢迎自己的学生们挥挥手。

“谢谢大家欢迎我们父女,今天我来呢,主要是想要招聘一批学徒的,不知道大家有没有即将毕业的,肯吃苦耐劳,而且真的愿意在厨行里好好发展的?

如果有呢,一会大家可以跟我报名,我回去之后会跟大家联系,让大家去面试。”

听到冯正明这话,让全部的学生都惊呆了。

他们显然没想到,冯正明竟然如此开门见山。

直接告诉他们,他就是来学校里招收新学徒的。

短暂的沉默过后,一群学生顿时都惊呼起来。

“哇,冯状元就是冯状元,这么开门见山啊?”

“太棒了,要是能成为冯状元的学徒,那我以后不就是状元徒弟了?”

“你做梦吧,人家是要招收学徒,不是要收徒弟的。”

“不过能进冯正明的店里当学徒,那以后肯定能学到很多东西。”

“是啊,说不定还能去沪城呢,可以去沪城最顶级的餐厅当厨师。”

“冯状元我可以去你的店里当学徒吗?我什么都愿意学,我一定会好好努力。”

“我也,我也可以的,冯状元我也可以。”

场面一时之间变得有点失控,不少学生都涌上前,想要进冯正明的店里当学徒。

学校见到这种景象,一时之间也是有点束手无策。

但还是要尽量保证冯正明的人身安全。

可是冯正明却一点不在意,反倒是主动走到大家面前。

“你们不要激动,我觉得你们可能误会我的意思,我这次来招收的学徒,是为我京城的店招收学徒,你们接下来的学徒时间里,都是在京城的店里。”

听到冯正明这么说,学生们倒是一下子就冷静了不少。

校领导没想到,冯正明的几句话,让学生们又全都安静下来。

而见到学生安静下来,冯正明微笑继续说。

“我要跟你们说明,要成为我店里的学徒,你们可能要比去其他的酒楼餐馆要更加辛苦,因为我要求比较严格。

另外就是,这一次我招收的学徒,主要是要留在京里,进入我收购的一些小店里。

也就是主要学的东西,是京城的一些老小吃。

所以你们还是要好好考虑一下,再决定是不是要应聘我的学徒。”

说完这些话,冯正明看到学生们脸色已经变得有些复杂。

他也没有继续说什么,转身抱着女儿让校领导领路,一起向学校里面走去。

等到冯正明和校领导都走了之后,学生们这才又开始激烈讨论。

大部分的学生,都对应聘冯正明学徒,要留在京里学什么小吃不感兴趣。

“留在京城学小吃?那能有什么前途啊?”

“对啊,我反正不会应聘的。”

“我还不如等毕业了,让家里帮我找找关系,去一些大酒楼实习呢。”

“我宁可去食堂干几年,也不想去学什么小吃。”

当大部分学生都对当小吃学徒嗤之以鼻,导致一些本来有心思的学生,也不敢表达出自己有意的心思了。

当然,虽然是没有明着说出来不同意见,但一些学生还是暗中想着,要报名试试。

冯正明和校领导一起,走进学校里的教学点参观,也进了后厨进行参观。

看到不少学校专门安排的一些学生在后厨学习。

冯正明对他们的学习也没有给出任何建议。

因为在他眼里,这种专门安排的学习,冯正明一眼也看得出来。

等到参观完毕,冯正明跟校领导们一起进了会议室。

坐下来,先是回答了一些学生代表的问题。

接着又是和学生代表进行一番交流。

整个过程,冯正明让女儿坐在自己旁边,小女孩就乖乖坐着。

让人觉得,这小女孩的样子,都有点像是领导。

冯正明也在学校安排下,给全校的学生进行一场演讲。

他的演讲也非常接地气,没有太多鼓励的套话。

开门见山,首先告诉所有的学生。

“如果你想要成为厨师,那么你就必须要肯吃苦肯干活,我可以告诉你们,后厨的活永远都是最多最辛苦的,哪怕你是顶尖的大厨,只要你在后厨,你就需要每天围着灶台忙碌。

所以如果你们想要清闲的活,那么可能你们确实不合适当厨师。

我知道你们想问我,怎么样才能成为我这样的最顶尖厨师?

我只能回答你们,只有比我更加努力,要比后厨里大部分的厨师都要更加努力,你才有机会。”

冯正明的话说的很直白,他甚至都没有去给学生画大饼。

他就是非常直白,把厨行的辛劳全部告诉大家。

在演讲的最后,冯正明又再次提起自己招手小吃学徒的事情。

“我知道,很多人一听是小吃学徒,会觉得不值得学,会觉得那不是真正的手艺。

可我要告诉你们,任何一种能够流传下来的小吃,都是和很多流传下来的菜一样,是经过一代一代人摸索出来的。

我当初也是在泉城火车站卖我们齐鲁小吃把子肉,才能够赚到第一桶金,才能够开店的。

所以任何时候,不要小看了小吃,它可能会是你赖以生存的一门手艺。”

冯正明说了这番话,然后又表示。

“我不会强求任何人应聘,我说了是招聘小吃学徒,全部都是自愿,如果你们不愿意,千万不要强迫自己,人无论做什么,都是需要对得起自己。”

冯正明把话说的很直白,可以说是最后打消了一部分摇摆不定学生的心思。

至于是不是还有学生愿意应聘小吃学徒?

冯正明倒是一点也不担心,反正如果在京城这边招不到,他可以面向全国去招。

总有一些年轻人,或许会明白小吃的重要性,愿意放下身段学一学。

何况,对于不愿意从小吃学徒干起的人。

冯正明觉得自己也没必要强迫对方。

或许人家以后会有更好的发展,但确实不适合在冯正明的公司。

演讲结束,冯正明也给学生们展示一些手艺。

还讲解了一些后厨的技巧,算是给学生们上了一堂课。

过程里,学校方面也安排了女老师,帮忙看着冯正明的女儿。

一开始女老师还以为小女孩会不会闹?

结果发现小女孩是一点都不闹,甚至还会带着她一起玩。

然后等到爸爸忙完了,冯暖悠会立刻回到爸爸的身边。

可以说全程小女孩没有哭闹过,但也不会让别人太靠近自己。

小女孩这种表现也让不少人觉得相当惊奇。

冯正明最后也收到几个学生主动给自己留下的**,这一趟倒也没算是完全白来。(本章完)