但凡杨明说要干点别的，张三还不至于这么嘲讽。
可平江府历来产美酒，说是酒乡也不为过，府里大大小小的酒坊得有上百家，竞争何其惨烈。
杨明这败家子文不成武不就，做生意更是半点不灵通，好端端竟要开起酒坊来，这摆明了是把银子往水里丢，这让他这个守财奴怎么能不心痛？
张三许是觉得自己说得太重了，补充道：“你当知道朝廷有榷酒令，你可有扑买酒税的本钱？”
“两年前，我曾跟万源酒坊搭了一股，在监酒司登记在案，有酿酒贩酒的资格。”
张三不死心又接连追问道：“光有资格也不够啊，城里酿酒的工匠，都被各大酒坊笼络了，你上哪去招人？本钱几何？如何盈利？”
“张工放心，我既然要做这门买卖，心里自然有数。招人，我就在张家村招。”
杨明淡定自若的话语，让张三有些不服气，嘀咕道：“老夫这村里可没有会酿酒的工匠。”
在他眼里杨明就是个纨绔子弟，哪儿会做生意？
“不会可以学，我手把手教。”
这张三就更不相信了。
酿酒哪里是那么容易的？
如果像别处一样，只是买曲酿酒倒也不难。
可坏就坏在平江府的情况特殊，因为酒业兴盛，酒坊又多，各家都有各家的秘方，所以监酒衙门不卖酒曲，只负责收税。
也就是说，从原料制备到做酒曲发酵，都得酒坊自行琢磨。
个中功夫哪是一个外行能轻易入手的。
张三听到这番不知天高地厚的话，便有些恼火了：“那你便自行去折腾，老夫不掺和了。”
杨明也不知道这老头好端端怎么就生气了。
但这事儿离了张三的帮忙还真不行。
他拉住张三道：“张公不信我会酿酒？”
“不信。”
张三冷着脸，语气却稍软了一些：“开酒坊又不是什么赚钱的行当，若是酒曲发酵不当，弄成了毒酒，弄出人命可不是闹着玩的。”
“你便听老夫一句劝，换个别的，譬如说买个百亩地，雇几个佃农，一年到头也能挣几十两银，把家里先顾住再说。”
杨明反应过来了，这老头子也是个面冷心热的主儿，怕他好不容易有几个钱又败光了，连累柳氏和孩子受苦。
这蒸馏酒的奥秘，他又不能跟张三细说。
八字还没一撇，万一走漏了风声怎么办？
偏偏他做出来那些样品酒已经用完了。
口说无凭，要让张三相信他也不容易。
杨明沉吟了片刻道：“我以前做什么都不成器，让张公担心了。这开酒坊，我有十成的把握可以盈利，张公如果不信，只管在边上看着，若是这酒坊当真开起来了，还请张公替我掌舵，我每个月孝敬您几两银子。”
他好声好气，张三听到有钱收，也有些动摇。
但他确实不看好杨明，瞥了杨明一眼，浇冷水道：“先不说开酒坊，只说招工一事，你若能说服村人去酒坊做事，老夫便信你又何妨？”
“招工又有何难？张公只管看着便是。”
杨明大大咧咧地应诺了一句，心里却有些犯嘀咕。
在现代招人，发个帖子，就有大把人上门应聘，随他挑选。
可怎么听张三的话，好像这招人还没那么简单？
他转念一想，有了些眉目。
一是古人的宗族观念极重，十分排外。
二是古人并没有打工的习惯，家里有田有地的本分人靠种田为生，像张小五张小六那样的孤儿，则是靠农忙时给村人帮手，谋些吃食。
没有张三帮忙，他一个外来户，想在这里招人确实不易。
得有一个合适的契机。
张三慢悠悠地跟在他后面，一脸看戏的表情。
这小子口气挺大，他倒想看看，没有他开口，哪个敢去酒坊做工！
二人徒步走进村口，便有人跟他们打招呼。
“阿公早。”
“三爷早。”
“杨大官人！您来啦！”
“谢谢大官人昨天的酒菜了！”
古代民风淳朴，乡下人不识字，想法也就比较单纯。
因为一顿饭，他们就把杨明之前在村里勾搭大姑娘小媳妇，惹得鸡飞狗跳的坏事，都揭过了。
杨明不着痕迹地打量着村人。
看得出来，张家村的人过得不太好。
这么冷的大冬天，他们身上却大多只穿了一件粗葛布衣，个个被风吹得满脸通红，好些个连鞋子都没有，赤脚走在地上。
手脚粗糙，指甲盖里全是泥巴。
只要工资开得够高，想让他们做事应该不难。
“谢谢大官人，让老汉在临死前还能吃上一顿饱饭，不至于当了饿死鬼。”
杨明正想找机会开口，便听到了这样一句话，循声望去，是一位老人。
说是老人，可看这身板，腰不弯腿不哆嗦，说起话来中气十足，这怎么看也不像要死的人啊？
他不由好奇道：“老人家，你生病了？”
老汉愣了愣，苦笑道：“不是，老汉身体好得很。”
“只是今年地里收成不好，老汉家里人多，明年的丁税是交不齐了，老汉一把年纪了，砍头就砍头吧。”
丁税，就是人头税，交不上，不是砍头就是流放，确实很严重。
只是他没记错的话，丁税每人每年才收三百多文钱，并非一个大数目啊。
杨明费解道：“地里收成不好，老人家为何不去城里打工？”
老汉苦笑道：“老汉这把年纪，又大字不识一个，怎么会有人雇用。再说就是有人请老汉做事，一天二三十文的工钱，还不如种地呢。”
“这??你们这一年到底能挣多少钱啊？”
这把杨明整不会了。
一天二三十文钱的工钱，够干嘛？
他昨天在城里一顿饭就花了五六百文钱呢。
村人们纷纷看向张三。
张三心平气和道：“这有什么不能说的？杨大官人既然问了，你们便说给他听听。”
村人们这才七嘴八舌地说了起来。
杨明恍然大悟。
实在是这败家子，太不识人间疾苦了。
一两等于一千文。
一个农夫，即便丰年，一年的收入也就挣个二十两左右，算下来一天五十文钱上下。
进城打工的那些人更惨，干的都是最苦最累的粗重活，却连一天三十文钱都够呛。
既要养家糊口，又要应付苛捐杂税，日子过得紧巴巴的。
张家村在这十里八乡已经算是过得不错的了，近几年没有饿死过人，也不曾出过卖儿卖女的事情。
但以杨明的标准来看，张家村的经济水平，完全可以算是赤贫了。
这，只要钱给够，招工难道不是一句话的事情？
杨明敏锐地意识到，这是一个好机会。
他幽幽长叹一声，当即飙起了演技：“各位乡亲父老，遇上我，你们走大运了！”
“我不只可以请你们吃一顿饭，以后，我还能让你们顿顿都吃上饱饭！”