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看上了铸铁锅的锅盖。</p>
李潇踱步来到了不锈钢盘的面前。</p>
掀开很湿润的纱布。</p>
里面的面团已经比之前稍微膨胀了一圈。</p>
不过由于并没有放酵母粉，所以膨胀的程度并不算很高。</p>
双手将微微发胀的面团捧出。</p>
视线落在调料架子上。</p>
【橄榄油】</p>
【说明：选用新鲜的黑油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，此为特级初榨橄榄油】</p>
【等级：普通】</p>
橄榄油一直以来有着非常明确的分级。</p>
一共有着五个等级，从高到低，分别是：</p>
特级初榨橄榄油</p>
优质初榨橄榄油</p>
普通初榨橄榄油</p>
精炼橄榄油</p>
精炼橄榄杂质油</p>
每降低一个等级，使用的原料就越差。</p>
最后一种完全就是工业品，只能用来进行工业级的食品加工。</p>
而大部分人能接触到的，则是精炼橄榄油。</p>
使用最差的精炼橄榄杂质油和普通初榨橄榄油按比例混合制成。</p>
在品质和价格中获得了平衡。</p>
李潇以前虽然也使用过纯粹的初榨橄榄油，也只是优质级别。</p>
毕竟有些东西，没有足够的关系，有钱也根本买不到。</p>
他拿起有些小巧的油壶，打开瓶盖，一股属于橄榄的芳香就扑面而来。</p>
淡雅怡人的植物芬芳，没有一丝的油腥味。</p>
这绝对是好东西。</p>
清香扑鼻的橄榄油，轻轻的倒在面团上。</p>
等整个面团都反射着橄榄油的光泽。</p>
放下油壶，李潇双手飞快地揉搓的面团。</p>
在给面团排气的同时，迅速的将橄榄油和面团融合在一起。</p>
一边揉搓，一边飞快的加入少量的水和橄榄油。</p>
不过每次加入的橄榄油和水分量都非常少。</p>
这是为了让面团，能吸收更多的水和油。</p>
李潇的动作越来越快，双手几乎变成了残影。</p>
很快面团再次被戳成一个小小的圆球，体积比刚才变大了不少。</p>
李潇的手指轻轻地点在面团表面。</p>
面团立刻凹陷下去一个小洞。</p>
但是随即面团的弹力又迅速将这个小洞恢复如初。</p>
像是从未出现过一样。</p>
看到这一幕，李潇点了点头。</p>
面条的弹性和韧度已经足够，可以开始制作龙须面了。</p>
此时的江淮已经完全忘记了，要和观众交流。</p>
他目光死死地盯着，眼前那似乎会发光的面团。</p>
这面团居然会发光？</p>
自己难道是穿越到了什么美食漫画或者里面？</p>
不然怎么可能出现发光料理这么离谱的东西？</p>
不对，那并不是发光料理。</p>
而是面团表面的油脂足够充盈。</p>
面团表面的油脂反射着头顶的灯光，所以才会产生发光的效果。</p>
不过在松了口气的同时，江淮也暗暗吃惊。</p>
发酵时间那么短的面团本该很硬才对。</p>
然而本应很硬的面团，在李潇手上却像是一块棉花一样。</p>
任由他搓扁捏圆。</p>
别的不说，光是这手劲已经比90%的人要厉害。</p>
看着那大了整整一圈的面团。</p>
江淮眼睛微微眯起。</p>
他从未想过，一个面团里面居然能吸收如此多的油和清水。</p>
难道这不会破坏面团的结构吗？</p>
要是换做刚才他早就开口嘲讽。</p>
但现在他却忽然没有了信心。</p>
毕竟是一位小有名气的美食主播。</p>
判断一个人厨艺好不好的，眼光还是具备的。</p>
别的不说，单看自然揉面的手法。</p>
他就知道眼前这人的做面技巧，就算不是顶尖，也绝处于一流面馆的水准。</p>
其实他已经确定，自己绝对是看走了眼。</p>
眼前这家伙绝对不简单。</p>
弄不好真的是什么隐世高人。</p>
毕竟有些高人总有一些奇奇怪怪的癖好。</p>
或许眼前这个就是某个美食家的关门弟子。</p>
恶趣味的找了个破门面，开了一家破破烂烂的餐馆。</p>
就见李潇把案板上的面团，重新换回不锈钢盆里。</p>
他把满是油渍的案板洗干净，</p>
随后，在上面覆盖一块新的案板。</p>
擦干净双手在案板上撒上一层薄薄的面粉。</p>
将面团重新取出，表面同样裹满一层厚厚的面粉。</p>
看到李潇这样的举动。</p>
江淮不禁眉头大皱。</p>
他不明白为什么李潇要在面团表面，裹上这么厚的一层面粉。</p>
这难道不会影响面团原本的结构吗？</p>
然而很快，他的疑惑就得到了解答。</p>
只见李潇双手轻轻一搓，一拉。</p>
圆滚滚的面团，就变成了一条长长的面条。</p>
只是这一根面条显得有些太过粗壮。</p>
不过很快，李潇的双手飞快的在空中来回拉扯。</p>
速度之快，瞬间在空中形成一阵残影。</p>
一阵白雾在空中蔓延。</p>
那是面团表面的面粉被快速拉扯，弹射到了空中形成的烟雾。</p>
面团表面上多余的面粉，根本没机会融入面团里面，就被直接弹在了空中。</p>
李潇手速也相当惊人。</p>
双手不断的拉扯间，新出现的面条表面瞬间裹上一层极薄的面粉。</p>
面条的数量迅速增加。</p>
2条······</p>
8条······</p>
32条······</p>
256条······</p>
1024条·····</p>
8192条·····</p>
16384条·······</p>
咕咚····</p>
江淮咽了口唾沫。</p>
他眼中爆发出不可置信的光芒。</p>
14扣，就是超越了13扣的14扣！</p>
匪夷所思，这简直是匪夷所思！新笔趣阁</p>
他原本以为13扣就已经是龙须面的极限。</p>
他原本以为13扣的龙须面，是传说才出现过的存在。</p>
但是，万万没想到今天却有人在他眼前把这传说给实现了。</p>
不对，对方不但实现了，还超越了。</p>
13扣和14扣看似只差了一扣。</p>
但其中的差距，就像保时泰和保时捷一样。</p>
8192条和16384条，这两者本来就不是一个世界的存在。</p>
怎么可能？</p>
为什么能拉到这么细？</p>
难道眼前的并不是面团，而是一团白色的鱼线？</p>
不然怎么可能会不断开？</p>
随着李潇不断的拉扯。</p>
原本空气中浓密的由面粉形成的白雾，也越来越稀疏。</p>
这些面粉被新拉出来的面条牵引，不断的减少。</p>
直到最后完全消失。</p>
原本看似厚重的那层面粉，居然一分不多，一分不少，刚刚够用。</p>
16384条龙须面的表面全都被覆盖了一层细细的面粉。</p>
此刻正安安静静的待在，只有一层薄薄面粉案板上。</p>
每一条龙须面的大小粗细都一模一样。</p>
就像有两面重合在一起的镜子，将一根面条复制出了无数份。</p>
这时李潇还终于有心情开口。</p>>
他看了眼目瞪口呆的江淮，用着略带调侃的语气开口询问：</p>
“不知道这位客人刚才有没有数清楚，我手上的这龙须面有没有13扣？？？”</p>
江淮听到李潇的话从震惊中回过神来。</p>
他艰难的点点头：</p>
“没错，这，确实是14扣的龙须面。”</p>
“老板好手艺！”</p>
说着，他伸出大拇指。</p>
此刻的他完全把自己刚进门的调侃抛到脑后。</p>
他也是一个相当豁达的人，对就是对错就是错。</p>
看不惯的开口就喷，遇到牛逼的人，也从不吝啬赞美。</p>
李潇也被对方的没皮没脸震惊了。</p>
好家伙，这态度转变也太快了吧？</p>
不过他也没有太过在意，比这更没皮没脸的人他也见过。</p>
“老板，你这家私房菜馆，是专门做面的吗？”</p>
“怎么招牌也不挂一个？”</p>
在江淮这个美食主播看来。</p>
对方有这么强的做面功夫，绝对是一个做面的专家。</p>
不但，师傅绝对是某个制面大师。</p>
本身肯定是花了大量时间在做面上。</p>
不然以李潇的年纪，绝对不可能做出超越传说中13扣的14扣龙须面。</p>
听到佳华的话，正在打开汤锅的李潇露出一个自信的笑容：</p>
“专门做面？”</p>
“我刚才应该说过，说出你想吃的东西，我这里全都有。”</p>
“我这里可不仅仅是做面的。”</p>
“只要你能说出来的料理，我这里全都有。”</p>
说完，他就打开了铸铁锅的锅盖。</p>
锅里面没有冒出金光。</p>
一阵淡淡的热气从铁锅和锅盖中间的缝隙冒出。</p>
随着热气的冒出，锅里面的密封状态被解除。</p>
汤底的香气，顺着热气在小小的私房菜馆内弥漫。</p>
闻到那汤底香气的一瞬间。</p>
还在震惊中的江淮，瞪大了眼睛。</p>
这是什么香味？？？</p>
这汤不是刚刚才开始煮的吗？</p>
自己难道一不小心睡着了过去？</p>
他立刻看了眼手机上的时间。</p>
12:29.</p>
自己并没有睡着。</p>
但眼前这锅汤，又是怎么一回事？</p>
明明只是煮了短短不到10分钟。</p>
如果炉灶的火力差一点，恐怕锅里面的水才刚刚煮开没有多久。</p>
这怎么可能？</p>
江淮感觉自己的精神都有些错乱了。</p>
他发现今天一天看到不可思议的事情，几乎比这一辈子见过的都多。</p>
他探头往锅里面望去。</p>
汤底清澈见底，散发着淡淡的金色光芒。</p>
那是鸡肉和猪肉内的油脂熬被熬煮了出来。</p>
一锅非常传统的清汤，很适合做清淡口味的汤面。</p>
但，这怎么可能？</p>
这么短的时间内，怎么可能煮出清汤？</p>
要不是不断传入鼻子中的清汤的香味。</p>
江淮都要怀疑这只是一锅刚刚煮沸的清水。</p>
然而下一秒他再次被震惊到了。</p>
就见李潇的汤勺轻轻放下，汤勺在汤锅内卷起的波浪。</p>
汤锅里面水流的扰动，瞬间将老母鸡上的鸡肉剥落下来，只剩下光秃秃的鸡骨架。</p>
当然，猪龙骨上那肥肉均匀的猪肉，也容易如此。</p>
江淮眨了眨眼睛，怀疑自己眼花了。</p>
江淮不但爱到处吃，美食也经常在家自己做饭。</p>
眼前这场景，他并不陌生。</p>
有时候家里面炖老火靓汤的时候。</p>
汤里面的食材，因为煮的太久。</p>
也会出现这种轻易剥落的情况。</p>
所以，汤的食材，出现剥落的情况不奇怪。</p>
奇怪的是，这只煮了短短10分钟的汤里，也出现了这种情况。</p>
直播间里面也并非全都是键盘侠。</p>
不少人对于做饭也非常感兴趣。</p>
所以这些人也注意到了汤锅里面的异常情况。</p>
啸日的二哈：</p>
“话说只有我注意到了吗？这个汤是不是好得太快了？”</p>
极寒冰魄鼬：</p>
“难道是汤锅里面本来就有汤，只是我们没注意到？”</p>
诸天大罗：</p>
“不可能我亲眼看着他往里面倒清水的。”</p>
赏夏花：</p>
“确实，刚才那些食材，十分钟之前还带着血水。”</p>
吾无欲无求：</p>
“见鬼了，这是什么神仙锅？太牛了吧？”</p>
黑0雪0姬：</p>
“这难道是什么新型的高压锅？”</p>
小晞哥：</p>
“如果是高压锅，这倒可以理解，10分钟虽然有些短，但熬煮出一锅汤，还是没有任何问题的！”</p>
·······</p>
江淮此刻并没有心情去注意弹幕。</p>
不过他却心有灵犀的和观众们问出了同样的问题。</p>
“老板，你这汤是什么情况？”</p>
“这从开始煮，到现在也没有10分钟吧？”</p>
“怎么就能煮出一锅这么香的清汤？”</p>
李潇低头看着眼前这平平无奇的汤锅。</p>
难道要告诉对方，这是传说级的厨具。</p>
汤锅里面的食物能被压缩时间？</p>
外面过去一分钟，而汤锅里面已经过去了一个小时？</p>
这显然是不能的。</p>
他只想安安静静的做个私房菜馆的老板。</p>
可不想惹来什么麻烦。</p>
万一被其他人见财起意，把自己给谋财害命了。</p>
那就真的得不偿失。</p>
做人还是低调一点比较好。</p>
于是他轻咳一声，一本正经的胡说八道：</p>
“这可是大鸟国的黑科技高压锅。”</p>
“能瞬间让锅内的大气，增加到10倍的正常大气压。”</p>
“所以煮东西才这么快。”</p>
听到他的回答，江淮陷入怀疑人生的状态。</p>
他的直播间也吵成了一团。</p>
悲伤的狗纸：</p>
“开玩笑吧，怎么可能有高压锅能加压到10倍的正常大气压？”</p>
哥俩小时内：</p>
“怎么没有？我之前看过一篇实验室论文，现在已经能做大加压到28个大气压了。”</p>
南久：</p>
“楼上说的，那是实验室设备要手工打磨的。”</p>
熬夜_成神：</p>
“不过，既然都有28个大气压的锅，这个老板能找到一个加压到10倍大气压的似乎也合情合理？”</p>
墨染瑾瑜：</p>
“合情合理个鬼，这个分明就是一个最普通的铁锅！！”</p>
啥子嘛123：</p>
“10个大气压，不就是说，刚才锅里面的水温能达到180度？”</p>
Necrek：</p>
“等等，水最高的温度不是只有100度吗？”</p>
abochen：</p>
“楼上说的水温，只是正常大气压下的温度。”</p>
堕落者卡莫：</p>
“只要有足够的压力，水温确实可以升到180度！”</p>
不过很快江淮就没有继续思考，汤锅的问题。</p>
因为对面的李潇已经继续开始煮面了。</p>
(本章完)</p>sxbiquge/read/7/7015/ )