沈歌手听了,赶忙点头附和:“对对对,比如说盐酥鸡、三杯鸡,这些菜味道好,做法也不算特别复杂,游客们应该会喜欢吃。”
蓝心悦虽然对做饭不是特别懂,但也跟着积极提建议:“我觉得扬州炒饭也不错呀,它是主食类的,能让人吃饱,而且好多人都爱吃呢。”
杨川作为主厨,一直在旁边认真听着,时不时补充几句:“还可以再加几个菜,像锅包肉、糖醋里脊,这俩都是酸甜口味的,国外游客对这种口味接受度比较高。
油焖大虾也挺好的,食材新鲜,做出来卖相也好看。饮品的话,柠檬茶比较清爽,搭配这些菜刚刚好。”
大家讨论得热火朝天,很快就达成了一致,确定了最终的菜单:盐酥鸡、三杯鸡、扬州炒饭、锅包肉、糖醋里脊、油焖大虾,再配上柠檬茶。
确定好菜单之后,杨川看着坐在对面的三位嘉宾,缓缓开口说道:“咱们选的这些菜挺合理的。
除了我之外,几位都不是专业厨师,这些菜的操作步骤相对来说比较简单,不太容易出岔子。
而且菜品数量也不算多,前期咱们先把整个流程顺一顺,理清楚。”
毕竟嘉宾们以前都没接触过餐厅运营这一块,从简单的菜品入手,等大家慢慢熟悉了准备食材、做出餐品的节奏以后,再慢慢添加新的菜品。
这样一来,既不会给大家造成太大的压力,又能保证做出来的菜品质量。
齐影后第一个点头赞同:“杨主厨考虑得真是周全,我们就听你的安排。”
沈歌手和蓝心悦也赶忙跟着附和。
毕竟在厨艺这方面,杨川是绝对的专业人士,大家都信服他。
随后,杨川就针对这个确定好的菜单,开始提出一些做法上的改动和建议。
杨川在法国待了这么长时间,学的又是厨艺专业,自然知道要根据外国人的口味,对这些菜品进行适当的改良。
而且有些在国内常见,但在本地买不到的食材,也得找到当地能替代的东西。
蓝心悦凑到杨川身边,看着他写的改良步骤,越看越佩服,忍不住说道:“杨主厨,你连这些细节都能想到,也太专业了吧!
而且你还会说法语,到时候跟当地客人交流一点问题都没有,简直就是全能啊!”
她心里暗自感慨,还好节目里有杨川在,不然就他们几个,估计第一天营业就得手忙脚乱,不知道该怎么办才好。
齐影后也跟着说道:“节目组能邀请到你,可真是太明智了,我觉得没有比你更合适的人选了。”
大家纷纷点头表示认同。
通过一上午的接触,大家都能看出来,杨川是真有本事,不是那种光有噱头,实际实力不行的主厨。
杨川笑了笑,不过心里倒没觉得有多得意。
毕竟这本质上还是一档综艺节目,对他这么一个拿着法国蓝带厨艺学校文凭的主厨来说,做这些事情实在是太轻松了。
面对大家的夸赞,杨川心里却忍不住想到,要是林老板在这儿的话,会把事情做到什么程度?
他不禁想起上周五喝到的那碗松露鹅肝海鲜粥,林玄竟然能把各种味道融合得那么恰到好处,那种对食材的精准掌控能力,是他目前还没办法达到的。
想到这儿,杨川一脸诚恳地说道:“谢谢大家对我的认可,其实我还有很多需要学习的地方,不算有多厉害。”
沈歌手一听,忍不住打趣道:“杨主厨,你年龄也不大,从法国蓝带毕业,还开着餐厅,现在又来参加节目,就别再谦虚啦好不好!我跟齐姐的想法一样,真的没人比你更适合这个节目了。”
杨川也是有点幽默细胞在身上的,顺着沈歌手的话就开起玩笑来:“那你们是不知道,我在程制作人心里,其实是个备胎。”
这话一出口,齐影后、蓝心悦和沈歌手都被说得愣住了。
齐影后好奇地问道:“能比杨主厨你还优秀的,那估计得是老一辈的大师了吧?”
杨川本来想直接把林玄的名字说出来,可话都到嘴边了,又硬生生咽了回去。
他想起林玄当初拒绝上节目的原因,说自己不喜欢被太多人关注,要是在节目里把林玄推出去,说不定会给林玄招来麻烦。
于是,他简单地说道:“是一位姓林的厨师,年纪不大,但是厨艺顶尖,我跟他比起来,还差得远呢。”
蓝心悦听到姓林和年龄不大这几个词,心里突然咯噔一下。
她想起之前杨川做自我介绍的时候说过,自己在绿城的一家餐厅做主厨,而她认识的林老板,刚好就在绿城摆摊。
“该不会真有这么巧吧?”
她心里又惊讶又怀疑,犹豫了好半天,最后还是忍不住问道:“杨主厨,你说的这位林厨师,该不会就是林老板吧?”
杨川听到蓝心悦说出林老板,也愣住了。
他怎么都没想到,在这个综艺节目里当嘉宾,居然能碰到认识林玄的人。
“难道林老板的影响力都已经波及到明星圈子里了吗?”
愣了几秒钟之后,杨川点了点头:“对,就是林老板。”
蓝心悦一下子就笑了,心里有种亲切感瞬间涌了上来。
她没想到,自己跑到国外来录制综艺,居然还能碰到另一个认识林玄的人,这种感觉有点奇妙。
之前她跟杨川也就是普通的节目嘉宾关系,可现在因为林老板,两人之间好像突然多了一层特殊的联系,再看向彼此的时候,眼神都变得热络了不少。
旁边的齐影后和沈歌手你看看我,我看看你,两脸茫然。
这位什么林老板难道很出名吗?
怎么感觉自己好像啥都不知道,像个没见过世面的人似的。
....................