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等村里人都扛着肉,喜气洋洋地走了之后。
李云峰家的院子里也清净了下来。
但活儿还多着呢。
老妈看着院子里那堆成小山一样的猪肉还有那头大黑瞎子,开始犯愁了起来。
“老儿子,这么多肉,咋整啊?”
李云峰自己家留了三百斤猪肉还有熊肉。
大姐和大哥家,分到的那小三百斤肉也都暂时放在了李云峰家。
这加起来院子里还堆着八百多斤肉呢。
这么多肉别说他们一家子了,就是加上大哥大姐家,天天吃,顿顿吃,也吃不完啊。
现在天气也一天比一天热了,这肉放在外面最多也就两三天就得招苍蝇,得坏。
一家人就围着这堆肉,开始合计了起来。
“要不,都做成腊肉?”
大姐提议道。
“做啥腊肉啊,咱家哪有那么多盐。”
大嫂摇了摇头。
做腊肉,那可是个费盐的活儿。
腌这么多肉,没个几十斤上百斤盐根本下不来。
盐在现在那也是金贵东西,得凭票买,还限量。
“有了!”
李云峰一拍大腿。
“妈,大姐,大嫂,咱们这样。”
“咱们自家留三百斤肉,够吃就行了。”
“剩下的那五百斤,今天晚上我就拉到黑市去,给它卖了!”
“卖了?”
老妈愣了一下。
“对,卖了!”
李云峰说道。
“这一斤肉,现在在黑市上最少能卖一块钱。这五百斤肉,就是五百块钱!”
“五百块钱,揣在兜里,不比这堆肉放着踏实?”
“到时候,咱们拿着钱,想买啥买啥。买盐,买布,买粮食,都行!”
他这么一说,老妈她们几个也都觉得有道理。
这肉放在家里,天天还得惦记着别坏了。
换成钱,那可就实惠多了。
再说有钱还怕买不到东西吗?
“行,那就这么办!”
老妈拍板了。
商量完事之后,李云峰就没耽搁。
他回屋,从炕琴里把家里的钱和粮食本都给拿了出来。
“妈,我去一趟合作社。”
他对老妈说道。
“干啥去?”
“去买盐啊。”
李云峰说道。
“咱家那三百斤肉,也得腌起来。家里的盐肯定不够,我先去合作社那边多买点盐回来。”
“用盐把这些肉都好好腌制起来,做成腊肉。只有这样,才能让这些肉多保存一段时间。”
现在已经是五月末了。
最多再有个半年时间,天冷了,家里就要杀羊过冬了。
到时候,家里也是不缺少肉吃的。
“行,那你快去快回。”
李云峰拿着钱和本子,就出了门。
他骑上马晃晃悠悠地,朝着合作社的方向去了。
他走了之后,家里面,老妈就带着李云峰的大姐、大嫂,还有安娜,几个女人,开始忙活了起来。
她们把那三百斤准备自家留着吃的猪肉,都抬到了院子里的水井旁。
然后就开始清洗了起来。
几个女人,一人拿着一把刷子,把肉上面的血水和脏东西,都刷得干干净净。
就连那两个半大的皮猴子,家豪和家隆,也没闲着。
被老妈指使着一趟一趟地往厨房里抱柴火,准备烧水。
等会儿还得把肉都焯一遍水,才能腌制。
整个院子里,都是女人们的说笑声,和孩子们打闹的声音。
充满了生活的气息。
李云峰这边骑着马,不到十分钟就到了合作社。
他直接就去了供销社那个蒙古包。
“李大妈,忙着呢?”
他一进去就看到供销社的李大妈,正坐在柜台后面打着瞌睡呢。
“哎呦,是巴特尔来了。”
李大妈看到他,也笑了起来。
“你小子,现在可是咱们合作社的大英雄了啊。”
“嗨,李大妈你就别拿我开涮了。”
李云峰不好意思地挠了挠头。
“我来买点盐。”
“买盐啊,行。”
李大妈站起身。
“要多少?”
“先来二十斤吧。”
李云—峰说道。
“二十斤?”
李大妈吓了一跳。
“你要那么多盐干啥?腌咸菜啊?”
“不是,家里打了点野味,舍不得吃。准备腌起来做腊肉。”
李云峰解释道,倒是没说因为家里面肉太多吃不完。
这要是说漏嘴了,那就得给合作社上交一半才行。
这也是为啥李云峰等人打猎要给村里面的人分肉的主要缘故。
大家都吃到了,谁也别举报谁,嘴都严一点。
一旦出事了就是全村一起出事,这也是附近十里八乡的做法。
“哦,那感情好。”
李大妈点了点头。
“行,二十斤是吧,我给你拿。”
她从后面的货架上,搬下来一大袋子粗盐,用秤称了二十斤,装在一个布袋子里。
“给,拿好了。”
“多少钱啊?李大妈。”
“盐一斤一毛二,二十斤就是两块四。”
李云峰从兜里掏出钱和粮本,递了过去。
买完盐,他又在供销社里溜达了一圈。
看到有卖糖果的,他又称了两斤奶糖。
准备拿回去给家里的女人和孩子们解解馋。
买完东西,他就没在合作社多待。
拎着一大袋子盐,还有一包糖,就又骑着马晃晃悠悠地回了家。
等他回到家里的时候。
老妈她们已经把那三百斤肉,都清洗干净了。
院子里正支着一口大锅,锅里的水烧得滚开。
几个女人正七手八脚地,把肉一块一块地往锅里放,焯水呢。
看到李云峰回来了,老妈赶紧招呼他。
“老儿子,快来,盐买回来了正好。”
“把盐都倒进这个大缸里,再倒点水化开。”
李云—峰把盐袋子放下,就开始忙活了起来。
等肉都焯好水,沥干了。
一家人,就开始了腌肉的大工程。
把一块块的肉,都放进盐水缸里,浸透了。
然后再捞出来,挂在院子里晾着。
这么一忙活,又忙活到了天黑。
总算是把那三百斤肉,都给处理完了。
看着房檐底下,挂得满满当当的腊肉。
一家人的心里,都充满了踏实的感觉。
这些,就是他们未来大半年的口粮啊。
“没想到啊,咱们这边的生活条件这么好。”
“半年之前,我还因为吃不上饭逃荒出来呢。”
“没想到这才多久啊,我胖了最少得十斤开外了!”