说话间，三人已经推着小车再次走进了灯火渐次亮起的不夜城。
夜晚的不夜城，果然如同朱大壮描述的那样，彻底活了过来！
主街上张灯结彩，人潮汹涌，比白天热闹了何止十倍！
杂耍的吆喝声、戏班子咿咿呀呀的唱腔、小贩的叫卖声、孩童的嬉笑声……汇成一片沸腾的海洋。
他们目标明确，找到了一条宽敞的辅街，这里紧邻主街，位置绝佳。
更重要的是，路边已经支起了不少小吃摊：卖馄饨的、卖汤圆的、卖炸糕的……空气里弥漫着各种食物的混合香气。
“就这儿了！”孟辞拍板。
三人合力，迅速将小推车停稳，支起烧烤架，点燃炭火。
准备工作就绪，点火！开烤！
第一批五花肉串和鸡翅被放上了烤架。
刷油，没一会儿油脂就滋滋作响。随着特调酱料刷上去，再撒上那决定性的“灵魂撒料”，一股具有侵略性的复合香气，如同无形的冲击波，猛地扩散开来！
瞬间盖过了周围所有小吃摊的香味，强势地钻进了每一个路过行人的鼻腔！
“嗯？什么味儿？这么香！”
“好香啊！从哪儿飘来的？”
“嘶……这味道！比白鹤楼的招牌菜还勾人！”
人群开始骚动，不少人停下脚步，伸长了脖子四处张望，寻找香味的源头。
很多人下意识地看向不远处那家灯火辉煌、气派非凡的“白鹤楼”，以为是那里新出了什么极品菜肴。
“啧，肯定是白鹤楼！这香味儿，没跑了！”
“唉，香是真香，贵也是真贵啊！闻闻得了……”
路人议论纷纷，带着羡慕和遗憾，脚步却没往白鹤楼挪，反而循着越来越浓的香味，慢慢汇聚到了孟辞这个不起眼的小摊前。
真相大白！
香味源头竟然不是高大上的白鹤楼，而是街角这个新来的、推着小车的小摊？！
众人看着那个小小的烧烤架，上面油脂滋滋作响的肉串，还有旁边那个动作娴熟的姑娘，以及她身边一个气质儒雅的男子，还有一个……呃，正捧着一大把刚烤好、油光锃亮的肉串，吃得满嘴流油、一脸陶醉的壮汉？
朱大壮牢记自己的“吃托”使命！
孟辞第一批烤好的肉串，大部分都进了他的肚子！
只见他左手三串五花肉，右手两串大鸡翅，左右开弓，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，咀嚼得那叫一个投入和享受！
油光顺着嘴角流下来都顾不上擦，眼睛幸福地眯着，喉咙里还发出满足的“嗯~嗯~”声，浑身上下每一个毛孔都在呐喊：“太！好！吃！了！”
这吃相，这投入感，这感染力！简直就是活体广告牌！比任何吆喝都管用！
一个穿着绸衫、看起来有点小钱的中年男人第一个忍不住了，咽着口水凑过来：“老板！你这串怎么卖的？给我来点尝尝！” 他指着朱大壮手里那油汪汪的五花肉。
施风华立刻进入角色，笑容温和，声音清晰：“客官您好。素串，两文钱一串；荤串，八文钱一串；玉米棒子，八文钱一根。您要点什么？”
“嚯，不便宜啊……” 男人嘀咕了一句，但看着朱大壮那吃相，再看看烤架上滋滋冒油的新串，香味直往鼻子里钻，一咬牙：“来！给我来三串素的，三串荤的，就他吃的那种五花肉、羊肉和鸡翅各一串！素菜要这个、这个、这个。”
“好嘞！” 孟辞动作麻利，正好有刚烤好的，直接用干净的油纸包好递过去。
男人付了三十文钱，迫不及待地拿起一串五花肉，吹了吹，小心地咬下一块。
下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了！
外焦里嫩！肥而不腻！酱香浓郁！香料的味道完美地渗透进每一丝肉里，在舌尖炸开，混合着油脂的丰腴……
这口感！这味道！绝对值这个价，甚至……超值！
“唔！好吃！太好吃了！” 男人也顾不上形象了，三两口就把一串五花肉干掉，又拿起鸡翅猛啃，吃得满嘴油光，连连点头，“香！真香！老板，再给我来一份刚才一样的！打包带走！”
有了第一个吃螃蟹还赞不绝口的，后面的人瞬间被点燃了！
“老板！给我来两串蘑菇的，一串鸡翅！”
“我要那个玉米棒子！还有三串五花肉！”
“给我来十串素的！每样两串，家里孩子多！”
人群呼啦一下围了上来，七嘴八舌地点单。
小摊前瞬间热闹起来！
朱大壮一看人多了，立刻放下手里的空签子，意犹未尽地舔了舔嘴唇，展现出强大的“控场”能力。
他往摊子前一站，那高大威猛的身躯就是最好的路障和招牌，大嗓门一吼：“排队！都排队！一个一个来！挤什么挤！谁不排队俺可不客气了啊！” 威慑力十足！
躁动的人群立刻被“镇压”下去，乖乖排成了一条歪歪扭扭但还算有序的长队。
趁着排队间隙稍微喘口气的功夫，施风华也没闲着。
他那资本家的脑子时刻都在想着优化流程、提高效率。
看着不断有人重复询问价格，他眉头微蹙，觉得这简直是在浪费宝贵的营业时间。
“稍等片刻。”他对孟辞温和地说了一句，然后转身走到小推车后面一个相对安静的角落。
只见他宽大的月白袖袍轻轻一抖，居然从里面掏出了一张质地不错的硬皮纸和一支细杆毛笔。
还有砚台和一小块墨锭。
他就着旁边摊子透来的灯火光芒，将纸按在小推车边缘，手腕悬空，唰唰唰就开始写。
字迹，端正清晰，干净利落：
【孟氏烤串·价目表】
素菜串（茄子/韭菜/包菜/蘑菇）： 2文/串
荤菜串（五花肉/羊肉/鸡脆骨/鸡翅）： 8文/串
香甜玉米棒： 8文/根
（小字备注：用料扎实，风味独特，童叟无欺！）
写完后，他又从袖子里摸出一小罐浆糊，用毛笔蘸了点，利索地将价目表贴在了小推车最显眼的位置，确保食客们都能看见。