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第一百二十五章 排排坐,分猪肉!
马老四手底下有准头,抡起砍刀,咣咣几下,一块块方方正正的大五花肉就被他干净利落地片了下来,粗略一数,估摸着得有十好几块,每一块都沉甸甸的,少说也得有两三斤重。
里脊肉是猪身上最精贵、最嫩的肉,两条长长的、颜色粉 嫩的嫩 肉,被他用小巧的剔骨刀完整地剔出来,单独放在一个干净的盆子里。
那个硕大的、面目狰狞的猪头,也被他“整个砍了下来,滚到一边。
剩下的,就是一些连着骨头的零碎肉,还有几根能敲骨吸髓的大棒骨。
“齐活儿!”
马老四把手里沾满油腻的砍刀往厚实的案板上一插,刀身兀自颤动着。
忙活了这足足大半个晚上,可把他这把老骨头累得够呛,腰都快直不起来了,但看着眼前这堆积如山的丰硕成果,他心里头是说不出的痛快和满足。
这活儿干得漂亮!
“卓子,你看咋样?四叔这手艺,拾掇得还行吧?”
马老四走到一直站在旁边默默看着的马卓跟前,带着几分得意地问道。
“马大爷,您这手艺,真是绝了!没得说!”
这时候,那几个一直眼巴巴瞅着、早就等得不耐烦的老汉,也立马围了上来,一个个抻着脖子瞅着那堆**的猪肉。
忙活了半天,又是抬又是按的,就等着最后这一哆嗦,拿肉回家呢!
马卓当然清楚。
他走到那堆冒着热气的肉跟前,用手一指溜过去:“几位大爷,先前咱可说好了,搭了膀子帮忙抬猪的,一人一斤肉。肥的瘦的,你们瞅着哪块顺眼,自个儿挑!”
这话一撂地,几个老汉脸上都笑开了花,脸上的褶子都挤到了一块儿,但谁也没猴急着第一个伸手。
还是那个嘬旱烟袋的老汉,把烟锅在鞋底上磕了磕,先开了腔:“卓子,你这娃打这头大家伙不容易,还得攒钱盖那新屋呢。”
“我们几个老家伙搭把手出点力气,那是应该的。这肉嘛……”
他咂摸了一下嘴,顿了顿,“我们几个老骨头心领了,就不要了。”
“对对对。”
戴草帽的老汉也赶紧跟着圆场,“我们都这把年纪了,肚里缺油水是真,可也不能短了你的嚼裹。你这肉还得换钱使呢,咱不能占你这娃的便宜。”
他们是真馋那肥得流油的肉,可心里头也都有杆秤。
他们几个老家伙要是真一人薅走一斤上好的五花肉,那马卓就剩不下多少了。
乡里乡亲的,不能干那没眼力见儿的事。
先客气客气,看看拿点别的不值钱的东西回家就行。
“大爷们,话可不能这么说。唾沫星子砸个坑,说好了一斤就是一斤,哪能让你们白搭力气?”
马卓态度挺坚决:“你们要是不收下,那倒显得我马卓说话不算话,以后咋在村里抬头?”
他眼珠子一转,指着旁边那盆还冒着热气、花花绿绿的猪下水:“要不这样,好肉你们要是不好意思拿,那这下水,你们看着分点儿?”
“这玩意儿拾掇干净了,拿回家去,不管是卤是炖,油水足得很,也香!”
这话算是给双方都找了个坡下。
猪下水在乡下也算好东西,但跟那实打实的肥肉比起来,价钱上终究是差了一大截。
拿点下水,既不算占了天大的便宜,也领了马卓这份实诚情。
几个老汉互相递了个眼色,都觉得这法子可行。
“那……那成!”
嘬旱烟袋的老汉这才松了口,点了点头:“卓子,你这娃是个实在人。那我们几个老家伙就要点下水回去打打牙祭吧。”
他话音刚落,旁边一个瞅着稍微年轻点、家里负担重的老汉忍不住搓着手,嘿嘿笑着开口了:“那个,卓子,俺家那老婆子就好那口肥的,吃着解馋。”
“俺还是要那一斤肉行不?”
他脸上有点不好意思,说话声音都小了点。
“行!咋不行!”
马卓立马应承下来,干脆利落:“叔,您瞅准哪块肥厚,自己个儿动手割!”
那个老汉顿时喜上眉梢,脸上笑开了花,赶紧凑过去,在那堆五花肉里挑了块瞅着最肥美的一块,让马老四麻利地给割了足足一斤下来,用张破荷叶包了,宝贝似的揣进怀里。
有了他带头,另一个家里小子多、肚里常年没油水的老汉,也咬咬牙,厚着脸皮要了一斤后腿肉。
剩下的两个老汉,就真的只在下水盆里挑拣起来。
一个相中了一大块猪肝,嘴里念叨着回家给刚会跑的小孙子切片熬汤喝,补补身子。
另一个则要了一截看着就油汪汪的肥肠,乐呵呵地说自家婆娘拾掇这玩意儿是一绝,爆炒出来能香掉鼻子。
马卓看着他们各自拿着东西,脸上都带着满足,心里也踏实了。
人情这东西,得还,但也不能打肿脸充胖子,让人家觉得自己傻。
这样处理,面子、里子都有了,大家都满意。
马老四忙活了大半宿,也是累得够呛,搬了个小马扎,一**墩坐在院子当中的老槐树底下,掏出他的宝贝旱烟袋,装上一锅烟叶,就着煤油灯火点上,吧嗒吧嗒地用力抽着。
马卓也走到他旁边,从兜里摸出根被压得有点皱巴巴的大生产牌香烟,递过去:“马大爷,来根这个?解解乏。”
马老四瞅了一眼那带着过滤嘴的好烟,也没客气,咧嘴一笑接过来,顺手就别在了耳朵根上,但还是继续滋滋地抽着他那呛人的旱烟袋。
老烟枪就好这口土味儿。
“马大爷,这肉您瞅着咋样?要不要也弄点回去给婶子和娃们尝尝鲜?”
马卓也在旁边另一个马扎上坐下来,看着他,开门见山地问。
马老四抽烟的动作明显顿了一下。
他咋能不想要!做梦都想!
家里那米缸都快能照见人影了,有这几斤肥肉顶回去,年都能过得舒坦点!
可他是屠户,帮人杀了猪,完了再开口买人家的肉,传出去好像有点跌份儿,没那个规矩。
而且这可是野猪肉,金贵着呢,他也怕马卓这小子狮子大开口,他兜里那点钱不够丢人现眼的。