清黎确定是水大厨故意为之，秀眉轻挑，“不超就行。”
说罢，喜滋滋地望着水盆里至少十斤，在盆里游来游去的鲈鱼。
脑子里闪过一个个关于草鱼的吃法，酸菜鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼。
可惜酸菜鱼没酸菜，剁椒鱼头没剁椒，糖醋鱼没醋和番茄酱，通通做不了。
正好今天挖到野葱，可以做个清蒸鲈鱼。
纯天然的野生大鲈鱼，她都不敢想象味道有多鲜。
清黎问旁边害怕到就差缩成一团的段家栋，“有把肉搅成泥的机器吗？”
段家栋赶紧点头，“有！”
“去拿，我要用。”听到有搅肉机，清黎大大松了一口气。
昨晚和司翰说好指点厨房的工作人员，清黎打算做两道简单的菜式，好方便教学。
趁着段家栋去拿搅肉机的空隙，清黎把20斤牛肉分出一半切成薄片，加入调味腌制放到旁边备用，打算一会做个水煮牛肉。
等段家栋把搅肉机找来，教他怎么处理剩下的牛肉。
“先把异兽肉筋膜去掉，然后切成块。学会没？你试试。”
清黎也没问他愿不愿接受自己的指导，做完示范便退开，让他来。
段家栋只以为清黎不想切肉，战战兢兢地学着清黎，把异兽肉去筋膜切成大小不一的块。
做完有些忐忑地看向清黎，害怕自己做得不对。
清黎看了一下，“继续。”
段家栋只好硬着头皮继续，直到把所有异兽肉处理完。
不安地回头去看清黎，“清黎姐，处理好了。”
清黎手头动作不停，瞥了一眼，道：“把肉倒进搅肉机里搅成泥，越细越好。”
完全没有接手的意思。
段家栋不知道清黎想做什么，乖乖照做。
等把所有肉搅成肉泥倒入盆里，等着她下一步吩咐。
清黎拿出3颗拳头大的咕噜兽蛋，只要蛋清。
然后加入各种调料和盐，最后把姜葱水倒进去一点，让段家栋顺着一个方向搅拌。
段家栋听话地搅搅搅。
清黎一会倒点姜葱水，等肉泥搅上劲，感觉差不多了才喊停。
“停，你先歇歇。”
双手累得直发抖的段家栋，不禁松了一口气。
清黎等锅里水烧热到有小气泡产生，关到最小火，对他道：“看着，看仔细了。”
清黎把手洗干净，左手沾水抓一把肉泥从虎口挤出丸子，右手用沾过水的勺子刮丸子，放入水中。
她动作丝滑如行流水般，一颗颗大小差不多，圆滚滚的丸子在水中沉沉浮浮。
段家栋眼睛慢慢变大，好神奇！！
清黎一连刮了两把肉泥，问：“学会了吗？”
“学会了！”看起来不难，还有点好玩。
清黎让位置，“你试试。”
段家栋洗干净手，学着她的样子。
然后，他看着自己刮出来不仅不圆，还有点奇怪的东西，沉默了。
清黎安慰他，“没事，多刮刮就圆了。”
反正又不是拿去卖，不圆就不圆吧。
段家栋：“……”
清黎扔下一句，“继续。”
便去洗手，继续忙活。
江星河掐着点过来，帮忙送餐。
清黎正在分菜，一边分一边给他说每个叫什么名字。
“哥，这是清蒸鱼，吃的时候小心鱼刺；水煮肉片，辣度比昨天要大一点；丸子野菜汤和杂菇煲。水蒸蛋只有一碗，就不给你们分了。”
江星河看着清蒸鱼皱眉，“怎么会有鱼兽？没听说这两天捉到鱼兽。”
鱼兽腥味大，比异兽肉更难吃，地位比萝卜更低。
毕竟鱼兽凶残，萝卜只是味道不好，却无法伤人。
清黎朝水大厨那边呶呶嘴，然后继续道：“哥，一会你给曼曼解释下，今天没有咕噜兽，做不了香菇炒咕噜兽。”sxbiquge/read/74/74389/ )