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这天阳光明媚,天气正好。
萧云樱去大棚溜了一圈,她爹娘已经勤快的给她打理好了,搞得她怪不好意思的。
说是她建的蔬菜大棚,活都让她爹娘干完了。
叫了她娘和两个嫂子过来,教给她们怎么灌香肠和腌菜的法子。
几个人在灶间忙活着,张氏问道:“这就是你给我们的那个纯肉肠的做法?”HTtρsΜ.Ъīqiκυ.ΠEt
“纯肉肠是新鲜肉不好保存,这个肠晾干了,加上过几天会更冷,能保存的久一些。”
她原本打算让嫂子们做纯肉肠去城里卖的,现在的季节过不了几天该下雪了,她记忆里这里雪下的不小,卖不了几天的,就不让家里人遭这个罪了。
张氏已经不想夸萧云樱聪明了,她都夸累了。
萧云樱还教导了他们做糖蒜、泡椒、酸菜、和其他各种腌菜的法子,她娘一边念叨着得花多少银子买调味品,一边认真的学着做法和配料。
萧云樱带着笑意的回答着问题,没有调侃她娘,要不说恼了怎么办。
几个人忙活了一下午,把她之前腌好的肉灌成香肠让她娘带回去吃。
“这个肉馅要腌制五六个时辰才能入味,不能现在做,这些娘带回去,才灌好的肠别急着吃,挂在背阴通风的房梁上晾上五六天,按着干硬了就能吃了,吃之前洗一下浮灰,和米饭馒头一起蒸就行。”
“这么多肉呢,你留着自己吃。”
萧云樱指着桌子上的两盆肉馅:“我这还有两大盆,够吃了,现
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