美利坚厨神,从荒野独居开始 58危险来袭

都烤的这么完美了,居然只是原版的百分之五十?

对于林宸每掏出一道菜肴就要摇头的行为,安德烈感觉自己已经开始有点习惯了。

林宸也没多说什么废话,将平底锅拿过来放在烤鸭**底下,拔出缝着鸭**的树枝,一刀捅进去后向下划出一道口子。

一大股鲜美滚烫的汁水从鸭**上方豁口处泄洪般喷涌出来,连带着还有不少切成片的菌菇也流了出来。

“这么多汁水?”

安德烈震惊地盯着平底锅中积了薄薄一层的肉汁,怎么都想不通为什么烤鸭肚子里会存在这么多水分。

王绒鸭他可不是第一回吃,包括其它品种的野鸭野鸡什么的,多多少少都进过他的肚子。

按照正常的烤制方法,别说是汁水了,等肉烤熟了不塞牙都已经算是手艺很不错了。

“这是我灌进去的,提前调了味的,你可以理解成是腌料汁。”

将鸭肚子里的食材全部掏出来后,林宸将烤鸭平放在干净的叶片上,锋利刀尖沿着鸭腿和鸭胸连接处一刀切进,轻轻松松将两条大腿分离出来。

没了碍事的大腿,军刀可活动的范围扩大了许多,上移至下胸贴着**的地方斜着切入。

也没见他有什么动作,只是轻轻一扯,一片筷子厚的带皮鸭肉便被片了下来。

刀尖上移,以同样的厚度继续斜着切片。

他的动作慢慢变得熟练起来,从刚开始两三秒切一片逐渐变成一秒一片,动作之快,几乎晃出道道残影。

不一会儿,半只烤鸭就在安德烈的注视下被整齐分切成了厚度大小均匀的薄片,每片鸭肉上还都带着一条鸭皮。

“这是什么手法?太神奇了!”

这已经是他今天发出的第不知道多少次惊叹,这一次连他自己都懒得去管太多了,趁着林宸还没动手,主动将小煎锅捧到镜头前近距离展示起来。

“大家快看啊,多么**的烤鸭,多么精致的刀工,这就是仿照大夏烤鸭方法制作的阿拉斯加版森林烤鸭!”

鸭腿肯定百分百好吃,这是毋庸置疑的事实,加上之前他已经吃了两个,现在倒是没有那么着急,反而对面前这盘烤鸭胸充满了好奇。

半小时前吃的煎鸭胸味道虽然比他自己烤出来的好吃,但说实话,毕竟是胸脯肉,嫩不到哪里去,顶多就是比煎的鸡胸肉稍微嫩上那么一丁点。

但面前这盘从烤鸭上片下来的鸭胸肉看上去完全不是那么一回事。

鸭皮油亮油亮的,表面虽然烤的微微有些泛焦,但紧贴着肉的地方还充斥着明显的晶莹感。

片成薄片的鸭胸肉肉质粉嫩,表面汁水充盈,完全熟透了的同时又没有熟过头,火候掌控的恰到好处,仿佛就完美地卡在了零界点似的。

光用看的,他就能感知到这盘鸭胸肉的口感肯定跟煎的完全不同。

前前后后加起来吃了快两斤食物的他,说实话现在根本不饿,最多就是有点馋。

硬要吃的话,再吃半只鸭子肯定没什么问题。

但问题就在于不是吃不吃的下,而是等明天睡醒后肚子里食物消化完之后,剩下六天该怎么熬。

就算是亲眼目睹了林宸制作所有食物的过程,他依旧不觉得自己能复刻出这么多种菜肴,那太具有技巧性了。

唯独地下这个土窑倒是可以学习学习,哪怕只是用类似的方法去烤肉,肯定也比直接架在火上烤的好吃。

他一边思索着后边几天该怎么度过,一边无意识地用手抓起一片鸭肉塞进嘴里。

“?!”

出乎意料的软嫩多汁令他的眼睛倏地瞪大,思绪也被瞬间拉扯回来。

“这个烤鸭为什么这么嫩,嫩到几乎跟鸭腿肉的口感有的一拼……不,不对,甚至还要更嫩,只用舌尖轻轻一顶它就能被撕裂!”

快速咀嚼几下,酥脆的鸭皮开始爆油,混合着鲜香多汁的软嫩鸭胸肉,若有若无的果木香气也随之爆发。

经过菌菇汁混合浆果汁的腌制,越往里的鸭肉鲜味越足,汁水也越丰盈,吃在嘴里越嚼越香,安德烈的眼睛也越来越亮。

“我敢发誓,这是我这辈子吃过最嫩的鸭胸肉料理,没有之一!”

“更夸张点说的话,所有禽类动物的胸肉料理中,它也是当之无愧的第一!”

“之前我还疑惑为什么大夏烤鸭这么出名,现在我才明白,会火的食物必然有火的原因,强烈推荐大家都去试试!!”

简简单单一只烤鸭,当场为安德烈打开了一扇新世界的大门。

他好像几天没吃饭似的,直接捧着小锅狼吞虎咽起来,一把一把往嘴里塞着片皮烤鸭。

“你能吃完吗?”

林宸指着剩下半只鸭子:“能吃完我都给你切开,这玩意抱着啃的味道没有片下来好吃。”

“不行不行”,安德烈连忙挥手,含糊不清道:“吃不下了,真吃不下了,算上这只鸭腿,我整整吃了两斤多的肉,外加几百毫升的浓汤,肚皮都快要撑破了!”

“这样吗……”

林宸狐疑地点点头,沉吟片刻,依旧是将剩下半只鸭子全部分切出来,并用叶子包好,封口处扎上干草。

“那就留着明天当早饭带走吧,难得来一次,总不能空手而归,而且接下来要入冬了,必须节省点柴火,明早我并不打算做饭。”

他也不嫌弃,将剩下的鸭架拆碎,丢到锅里准备煮个鸭架汤,就算是晚饭了。

“那我就不客气了,林,七天后我一定还会来的!”

原本还想客套客套的安德烈一听明早不做饭,二话不说立即答应下来。

这么好吃的鸭子,哪怕冷了也无所谓,反正再怎么都比他自己做的好吃,打包带走也是可以的。

就在他嗦着手指上残留的油光,抓起最后那只硕大鸭腿,准备好好享用今晚最后一份美味时,多年野外生存培养出来的本能忽然发动。

刹那间,他直感觉后背一阵阵发凉,寒毛根根倒竖,有种被什么危险盯上似的。

猛地扭头,透过栅栏间树枝缝隙看出去。

在无尽的黑暗中,一双绿油油的眸子正死死盯着这边。


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